“有爱坪东”系列?：坪东社区“苦尽甘来，食来运转”客家酿苦瓜制作活动
日期： 2025-06-26 15:21:18
来源： 坪东社区党群服务中心
为弘扬客家饮食文化，促进邻里和谐，6月24日下午，在坪东社区党委的指导下，坪东社区党群服务中心开展&濒诲辩耻辞;苦尽甘来，食来运转”客家酿苦瓜制作主题活动，吸引了30名社区居民踊跃参与。
活动特邀了社区客家美食达人王阿姨现场教学示范，教导其他长者们制作地道的酿苦瓜。&濒诲辩耻辞;选苦瓜要挑笔直的，肉馅要叁分肥七分瘦，这样蒸出来才够滑嫩。&谤诲辩耻辞;王阿姨一边示范一边分享着近六十年的烹饪心得。
&濒诲辩耻辞;年轻时在老家，每到这个时候家家户户都会做酿苦瓜。&谤诲辩耻辞;75岁的张伯感慨道，&濒诲辩耻辞;现在孩子们都忙，很少做了，今天能和老邻居们一起做，感觉特别温暖。&谤诲辩耻辞;话语间，满是对往昔岁月的怀念。活动最后，长者们相互交流着制作心得。感叹这道看似简单的家常菜，不仅蕴含着客家人&濒诲辩耻辞;吃苦耐劳&谤诲辩耻辞;的精神品格，更承载着社区&濒诲辩耻辞;邻里相亲&谤诲辩耻辞;的温暖情谊。
&濒诲辩耻辞;这些传统美食承载着长者们的生活智慧。&谤诲辩耻辞;社区相关负责人表示，&濒诲辩耻辞;我们希望通过这样的活动，不仅让居民触摸到客家饮食文化精髓，更以美食为纽带加深邻里互动，让长者们感受到社区的关爱。&谤诲辩耻辞;据悉，本次活动是&濒诲辩耻辞;有爱坪东&谤诲辩耻辞;品牌系列之一，后续还将开展更多富有特色的传统文化活动，持续挖掘本土文化资源，助力客家美食传承与发展。