沿港社区“以老助老 文化互助”客家美食分享活动（第一场）——制作客家鸭茶果
日期： 2025-06-11 16:38:02
来源： 沿港社区老年人协会、沿港社区服务站
6月11日，由沿港社区党委主办，沿港社区服务站承办的“以老助老 文化互助”客家美食分享活动（第一场）——制作客家鸭茶果，在洪安围自然村火热开展，社区党员、老年志愿者及社区长者共计五十多人，齐聚一堂，以客家美食和客家文化为载体，共塑舌尖上的客家记忆。
据悉，本次活动分为制作客家美食和客家文化交流两个环节，经验丰富的客家长者化身技艺导师带领制作鸭茶果，从粉团的揉制到汤汁的精心调配，从鸭肉的独特焖煮到粉条的捏制，一步步耐心示范讲解，年轻些的&濒诲辩耻辞;老伙伴&谤诲辩耻辞;们专注聆听，用行动传承着这盐田本土的客家文化。据介绍，盐田的客家人喜爱制作各种美食，旨在传承深圳地道的客家文化，&濒诲辩耻辞;鸭茶果&谤诲辩耻辞;是最具特色的客家主食，它汤汁喝起来鲜甜，佐料中有白萝卜丝、花生米、干虾米、新鲜虾、干鱿鱼、猪肉和芹菜等，粉条吃起来也很可口，&濒诲辩耻辞;鸭茶果&谤诲辩耻辞;不仅填饱了大家的肚子，也让大家充满了元气。
老人们的脸上洋溢着重温旧艺的满足与分享的喜悦，80岁高龄的彭婆婆一边端着热腾腾的家鸭茶果，一边感慨道：&濒诲辩耻辞;能亲手做、教大家做，把客家的老味道传下去，我们心里特别甜！&谤诲辩耻辞;
此次活动是沿港社区民生微实事“银龄行动 智慧助航”长者互助项目的生动篇章，通过挖掘社区长者的宝贵经验与文化积淀，让客家美食作为极具辨识度的文化符号，成为社区互助实践的理想载体。
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